厌食是小儿常见病症,临床以较长时间厌恶进食,食量减少为特征,尤以1—6岁小儿多见。随着夏天的到来,此类小儿厌食情况还会加重。
泉州市正骨医院药房中药师、福建省中医药学会药膳分会委员苏华玫说,中医常以“不思食”“不嗜食”“不饥不纳”来描述小儿厌食,认为小儿不思食多是脾胃虚弱,无力消化食物;或是胃津不足,腑气不通畅引起的。所谓“药食同源”,相比药物,食物更容易让小儿接受,小儿厌食需根据临床表现辨证选择食疗方。
症状:脾胃虚弱型患儿常面色无华,形体消瘦,食欲不振,四肢乏力或手足不温,大便偏干或偏软,口淡不渴,舌淡胖苔薄白。食宜益气健脾,开胃助运。
莲藕二米粥:老藕250克切片,粳米100克,小米100克,同煮至粥稠,加白糖。作餐食用,还可涩肠止泻,大便偏软者更适宜。
白术猪肚粥:白术30克,生姜2克,槟榔10克,猪肚1个,粳米60克,酱油、麻油适量。将猪肚切小块与白术、生姜、槟榔共煮,至猪肚熟烂取汁,以汤入粳米煮粥,以麻油、酱油拌猪肚。喝粥,猪肚佐餐,每日2次。
萝卜饼:白萝卜250克,面粉250克,瘦猪肉100克,葱姜盐油适量。猪肉剁末,萝卜切细炒五成熟,加葱姜盐调成馅;再将面粉和匀制成薄片;以面粉片为皮,萝卜猪肉为馅,制成夹心小饼,放入油锅中烙熟。空腹食之。
麦芽山楂饮:炒麦芽、红糖各10克,焦山楂6克。将炒麦芽、焦山楂共入锅中,加水煎取汁,加入红糖调味。分2次服用。
症状:胃津不足型患儿表现为食欲不振,形体消瘦,口渴喜饮,大便秘结或2—3天1次,舌偏红,脉细数。食宜滋养胃阴,开胃助运。
胡萝卜麦米粥:胡萝卜250克切丁,麦米25克,粳米100克,水适量,同煮至粥稠。空腹时食。
山楂山药饼:鲜山楂肉、鲜山药、白糖各适量,鲜山楂、鲜山药分成等份,入白糖蒸熟,冷却后压成饼。作点心食用。
乌梅茶:乌梅10克,冰糖适量,共煮取汁,代茶频饮。益津开胃。
番茄饮:番茄数个,去皮绞汁。每日3次,每次100毫升。可生津止渴,健胃消食。
对厌食患儿应注意饮食要定时定量,应以清淡、容易消化为原则。食物不要过于精细,应鼓励小儿多吃蔬菜及粗粮。
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