膳食营养是保证老年人身体新万博app的基石。拥有一个新万博app的身体,可以提高老年人生活质量,减轻家庭和社会负担。人到老年,身体功能出现不同程度的衰退,咀嚼和消化能力下降,影响食物正常摄取、消化、吸收。老年人饮食方面有一些小技巧。
制作食物要细软
(1)食材尽量切小切碎,延长烹饪的时间。
(2)肉类等不易消化的食物,可以切成小肉丝、肉片后烹饪,也可以剁碎后做成肉丸、肉羹。
(3)坚果、杂粮等质地较硬的食物,可以研磨加工成粉,如豆浆粉、黑芝麻粉、玉米粉等。
(4)质地较硬的水果可以榨汁后饮用,蔬菜可以榨汁后加入面粉做成主食类。
(5)烹饪方式多采用蒸、煮、炖、煨等方式,少吃油炸、煎制、熏烤的食物。
改善便秘有妙招
(1)多吃富含膳食纤维的食物,如香菇、豌豆、玉米、菠菜、梨等。
(2)平时注意多饮水,养成定时定量饮水的好习惯,不要等到口渴才喝水。另外,晨起可以喝一杯蜂蜜水,促进肠道蠕动。
(3)每天喝一盒酸奶,调节肠道菌群,预防消化道慢性疾病。
(4)饮食中可以适量食用橄榄油、花生油、亚麻籽油等,或者选择核桃、杏仁等油脂含量高的坚果。
(5)少吃辛辣刺激等易上火的食物。
(6)多做一些有氧运动,比如打太极拳、快步走等,养成良好的生活习惯。
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